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第145章师傅带你下馆子(1 / 2)

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基因狂徒第145章师傅带你下馆子张芷若看见两人亲密的神态,也明白了什么,神色黯然,上前道,“师傅,你们真的要走了么?”

“是啊,我们身上本来带有任务,要去上海重建组织,眼下已经耽误一段时间了。”

李岚信口胡诌道。

众人收拾好东西,启程准备离开,刘元想起共荣诊所的姚医生帮自己治好枪伤,还没感谢人家呢,提议去一趟,杨平凡说我们几个上次大闹朱雀,难保有人还记得我们,还是我去吧,你们先去伏牛山附近等我。

杨平凡带了个包袱,里面装着十几块大洋,正准备孤身一人再闯朱雀城,张芷若听说后,跑过来拉住他的袖子,“师傅,让我也你去一趟吧。”

杨平凡抬头看向李岚,李岚脸上不在乎,点点头,心里却在暗骂:杨平凡你个铁憨憨,这可是老祖母辈分级别的人物,要是敢乱来我保证不阉了你。

两人大摇大摆地进了城,城门口还贴着对当日劫法场诸人的通缉令,只是那画像实在失真,有跟没有没多大区别。

两人进了城,杨平凡突然想起个事,“芷若,你在城里下过馆子没?”

“没有,”张芷若摇摇头,“我几次进城都是执行任务,做完就走,再说了,支队经费有限,我吃不起。”

杨平凡闻言心里一疼,“今天师傅就带你去吃好吃的。”

“好啊”张芷若满脸欣喜。

“我带你去吃西餐怎么样?”

张芷若摇摇头,“听说西洋人都吃生的,我吃不惯。”

“那就去客栈吃!”

两人来到当日朱雀城最好的中式饭店朱雀楼,直接进天字一号包房,店小二奉上菜单,还是丝绸包边毛笔字写成,字体娟秀,放到基准时空也是一件艺术品了。

杨平凡看也不看,将菜单丢到一边,“把你们店的招牌各来一份,再捡时鲜做几个,我带我家妹子吃饭,好生招待了,少不了你们好处。”

说罢排出一枚袁大头,店小二接了,忙不迭地点头而去,张芷若第一次来这种奢华场所,有些坐立不安,却见师傅看着窗外,远眺朱雀江,也不知在想些什么。

没过多久,各色菜肴便流水般送上,时局艰难,平时难得有贵客上门,因此掌柜的亲自过来服侍。

卤水素鸡,秘制卤酱,本地农家素鸡,素鸡软糯、入味,朱雀老饕“素鸡胜过鸡”的说法,搭配浓郁老卤,卤水汁完全封锁在素鸡里,甜咸适中。

黄精炖白鸭,将白鸭斩块,混入黄精、白茅根、山药多种药材,配上伏牛山泉水,用云南汽锅齐炖,“火候足时自然美”,苏轼的话最能概括这道菜的奥义。

清酒鹅肝,鹅肝口感软糯,浸入了酒香味,清酒恰到好处,让鹅肝的滋味有更惊艳的提升,又不会夺去鹅肝本身的风味。

砂锅烹制的猪肝,很适合降温几度的日子。

锅里放入高温加热过鹅卵石,让鹅卵石的温度慢慢烹熟猪肝,上到桌时,看到油亮油亮的猪肝,听着锅里发出滋滋的响声,张芷若忍不住夹起一块,提前卤过的猪肝,口味微辣,口感嫩滑,一口便胜却人间无数。

豆腐滚大肠,灵感来源于朱雀本地一道普通菜。

朱雀码头的苦力,收入微薄,吃不起什么肉食,一天辛苦劳作之后,把随处可买的豆腐和各种下水放在一起煮,放入各式时蔬,只放青盐,味美而又能补充体力。

朱雀楼大厨舍去各种鸡胗鸡杂,只放大肠,多次翻洗干净后,大肠已褪去其特殊气味,豆腐的清香和汤汁的浓稠相互辉映,层次丰富,令人食指大动,大肠的香糯筋道,和豆腐的细嫩清香融合,别具风味。

野猪肉细细切成臊子,搭配本地的茄子,看似最简单的搭配,因为加入了萧山雪菜,显得特别清香爽口,此时的茄子格外软糯,不同于常见家烧的做法,加入了雪菜的烧茄子,更加的清新自然,不那么油腻。

可能是很久没有如此阔气的客人上门,掌柜还说出了此道菜的秘诀:寻常人放雪菜,多用鲜雪菜,朱雀楼的大厨则用干雪菜,干的雪菜咸菜味更浓郁,带有一点酸味,味道更重。杨平凡试了一口,果然不同于一般的酱爆茄子、肉末茄子那样有油腻感。

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