第一百七十七章 有阴谋！（1 / 2）
远月学院薙切家的庄园豪宅二楼厨房里三名年轻的料理人正在各自努力着……
其中绯沙子面前摆着十多种食材还有五六种枸杞、当归等等药效轻且缓的中药材此时一种一种的嗅闻、抚摸、品尝着。
与刘昴星当初在“秋季选拔赛”决赛之前刘昴苑教他的全方位了解食材的方面有些像。
只是绯沙子正在熟悉着的食材、配料种类远比当初刘昴星要少而且没有对厨具进行什么深入的感知。
至于刘昴星和绘里奈则是都已经在进行烹饪其中刘昴星在做的正是迄今为止自己的料理所达到的巅峰之作“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”而后者则是在料理虾饺……
两人的共同点是都在重复料理！
刘昴星旁边赫然已经摆了七八份“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”每份都不多但显然是在重复、多次的料理。
完成了正在进行料理的这份之后刘昴星又拿起勺子细细的品尝了几口……
以刘昴星现在的厨艺使用“食御”的话即便没有“一次性菜谱”也可以完美的复刻这道料理在预选赛时的巅峰发挥的！
因为“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”是由一道“特级二星”菜谱、两道“特级三星”菜谱节选拼凑、加以“香料多元不等式”的调和而成……
所以虽然效果评级是接近“虎级”但基准厨艺只需要“特级三星”再加上“香料多元不等式”的绝技就可以料理成功！
即使没有“香料多元不等式”刘昴星估计有“特级四星”厨艺的普通厨师也可以将其料理出来。
可以说是典型的厨艺需求等级低于成品评级的料理如果刘昴星以后开一家中餐馆那么这道“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”即便没有“招牌菜”的水准也可以做镇店名菜了……
因为只需要雇佣到“特级四星”水平的厨师就可以完成“特级五星”效果的料理甚至先进行过一段时间的拆分各步骤的预处理练习熟练能生巧之后可能“特级三星”厨师都能够掌握！
虽然是代价是耽误大量的时间可能要浸淫数年才能做到甚至因为过于熟练单一菜品而令自身厨艺增长更加困难……但是相信会有很多无望进步的职业厨师是愿意学习这种料理的。
即便是在相当于三星餐厅底蕴的shino\''s有这种效果的料理也不会超过10道！
刘昴星之前也问过绘里奈关于这种“特效料理”的事情但是绘里奈却并没有多说什么甚至还特地叮嘱刘昴星不必在这种事情上浪费时间……
直到现在刘昴星再次品尝之后发现和之前做的几份相比并没有太大区别这才再次开口道：“还是差一些……果然不进入食感状态无法完成到上次预赛时达到的程度。”
绘里奈也并没有进入食感状态闻言疑惑道：“你在预赛的时候不是也还没有觉醒食感？”
“可能那次我发挥的比较好……”刘昴星扯了个理由。
其实是因为预赛的时候使用一次性菜谱了！
还好现在刘昴星厨艺比那时有所提升加上“香料多元不等式”所以即便没有“一次性菜谱”也能完成的七七八八只是评级最多也只有“特级四星”。
绘里奈勉强接受了这种说法来将刘昴星做好的几份料理逐一品尝了一番之后皱起了眉头……
“你对香料的掌握……实在是太稳定了！明明都只是勉强料理出来并算不上有多熟练但是却几乎没有任何区别！”
“是在夸奖我对吧？”
“的确是夸奖不过现在你的优势却起到反作用了！”绘里奈无奈的说道。
的确两人现在之所以在重复料理就是因为绘里奈之前说的“必杀料理”的突击训练法……
“必杀料理”的前提是必须是一道自己创造的料理可以是受到其他料理启发而创造但是照搬菜谱、或者仅仅微调是不行的！
因为别人的菜谱自己理解的再透彻与自己创造的菜谱相比在心理上也不会是相同的地位而且没有完全一样的两个人、也不能可能有人能够理解菜谱原创者在创造料理时的全部心情……
所以想要突击训练也必须先选定一种自创料理刘昴星自认“大熊猫梦幻魔术三重奏麻婆豆腐”是自己融汇三种麻婆豆腐之后改良而成原创度已经够高了！
之后对于没有食感的料理人来说“必杀料理”是可以令人选择性的觉醒“食感”的能力所以突击训练的方式就像是绯沙子现在做的那样对该料理所用的所有食材、配料进行细致入微的全方位了解……
刘昴星最初听到时也面色古怪不知道是所有流派的方式都大抵相同还是薙切一族和刘氏一族在传承上有什么渊源。
至于对刘昴星、绘里奈这种已经觉醒了“食感”的料理人方式就不同了！
因为已经觉醒了食感所以绯沙子的这种办法对刘昴星、绘里奈来说是无效的。
他们两人突击训练的方式便是重复的进行选定菜品的料理之后利用“神之舌”的优势把握每次料理时出现的“偏差”绝大部分情况下这种偏差是起到负面作用的但是也有可能会出现微弱的正面偏差……
普通人的舌头即使主厨级料理人、美食家的舌头也很难把握这种微弱的偏差但是神之舌能够做到！
把握到之后就可以一点点的将该料理推到优势偏差上去……
不过绘里奈也说明了这种方式的“禁忌”那就是每道料理突击训练的时间每次不能超过一周总和不能超过一个月！
否则便可能出现对单一菜品“熟能生巧”的效果虽然可以令料理在自己手中发挥出更好的效果但同时却会因为思维固化而影响对其他料理的掌握甚至影响创造力、影响厨艺的整体提升。因此远月学院从来不倡导对某一道料理“熟能生巧”那是已经进步无望、潜力耗尽的职业料理人才会去做的事情！