第三百四十四章 星河面！（1 / 2）
“这、这是……星河？”
只见在探照灯的照射下五碗看上去黑漆漆的面中闪动着仿若银河的光点场下的观众也从转播屏上的特写镜头上看到了这一幕！
好奇心旺盛的大泉柿之进又是第一个忍不住的马上拿起筷子说了一句“我开动了”之后便从乌黑闪亮的拉面中挑起了一缕……
可以清楚地看出不仅是汤汁的问题而是面条本身也是发黑的颜色不过汤中却有一些晶莹的粉末存在！
“汤汁里显然是加了一开始取出的乌贼墨汁而这些亮晶晶的是……珍珠粉吧？”大泉柿之进说道。
没错刘昴星所做的“星河面”正是以中华一番时期的银河面为蓝本而“星河面”从“银河面”中所继承的两种食材也正是墨汁与珍珠粉！
当初被悠姬看到珍珠粉的时候还以为刘昴星要做什么美容面膜……
墨汁调和出的汤底与相佐其中的珍珠粉仿佛是夜空与闪耀的繁星。
在中华一番时期“刘昴星”用这道银河面成功的唤醒了尘封在时间中的爱情令一对有情人终成眷属……
而现在刘昴星则是在“银河面”的基础上增加了不小的改动首先是墨汁汤底中的香料不再是简单用蒜、洋葱等香料调味而是用了淡味的鸡肉顶汤作为汤底并在使用前加入墨汁与其他香料作为调味……
其次则是在面中！
与使用普通面条的“银河面”不同刘昴星使用的并不是小麦粉而是将蕨菜根捣碎、洗涤再用烘干器烘干后提取出来的蕨根淀粉与荞麦粉混合后的结果。
蕨根粉本身是墨绿发黑的颜色荞麦粉则是灰黑色两者混合之后的面本身就是“黑不溜秋”放在墨汁汤底中之后更是完全呈现出黑色了！
就在五名评委将一缕“黑面”吸入口中的瞬间骤然感觉自己的心脏似乎被什么东西狠狠的捏了一下……
“这是……心跳！我感觉到了心跳！”
“不与其说是心跳不如说是生命的律动……”
“这种感觉是……没错！是鱼子！那些顶级的beluga鱼子被包在拉面中了！”
“在漆黑的汤底中不但有着群星般闪烁的珍珠粉还有每一颗在口中‘炸裂’时都仿佛蕴有生命力的鱼子！”
“仿佛是宇宙中孤独的旅人看到一颗颗璀璨的星体又在其中发现了生命时的喜悦一样……”
“没错！就是‘喜悦’！在黑暗中邂逅光明、邂逅生命的喜悦！”
五名评委忍不住闭着眼睛站了起来双臂稍展仿佛是宇宙的探索者在黑暗中孤独的前行直到发现了星光、发现了其他生命……
一种“喜悦”的心情不由自主的在五名评委心中萌发！
而绘里奈心中的厨心“灵儿”这时也睁开了眼睛说道：“原来如此他是之前用‘太阳’厨心引动太阳之源来炙烤珍珠粉并烤出蕨菜的水分令其中先饱含‘太阳’厨心的力量……
星光分为两种一种是折射‘太阳’的光一种本身与‘太阳’是同类也正是因为其中饱含了‘太阳’的意志所以虽然微弱也会令人本能的联想到星光并且同样拥有令人感觉到温暖的作用！
而想要提取蕨菜根中的淀粉本身就需要先将蕨菜晒干也给了他引入‘太阳’的机会。”
绘里奈这时则是小声说道：“果然还是绕开了题目的限制吗？”
看来绘里奈与灵儿之间已经有可以相互沟通的方式与刘昴星看到绘里奈做出了“源料理”后的猜测一样……
“你觉得他能赢我吗？”绘里奈又小声问道。
“不知道毕竟我现在没办法亲自品尝……或者你去品尝一下之后将味觉共享给我也可以。对了你之后尽量用‘心声’与我沟通不然某个家伙可能会偷听！”灵儿说道。
“我能尝到的话还问你做什么……对了他好像每次都能很自然的将别人呈递后剩下的料理拿去品尝我是不是也可以……”
绘里奈说着瞄了瞄刘昴星的料理台发现果然还有剩余便也故作自然的走了过去……
“为什么我忽然感觉这种阿星那家伙每次做起来都好像很自然的事情我做起来压力却不是一般的大呢！”绘里奈脸色微红的和灵儿吐槽道。
“嗯在料理对决途中忽然去品尝对手的料理正常人都会觉得不好意思吧？”灵儿语气直白。
听到灵儿的话绘里奈心中感觉更囧不过同时也眼神一坚仿佛做出了什么重大决定一样昂首挺胸的继续向刘昴星的料理台走了过去！
“……你是下定决心要突破某种下限了吗？”灵儿无奈的说道。
还好这时大部分人的注意力都集中在刘昴星和评委们身上关注绘里奈的小动作的人并不多……
绘里奈现在真的很好奇平时在众目睽睽之下的时候刘昴星是怎么迈开脚的！
将刘昴星的料理台中的黑面单独盛出了一小碗就在黑面入口的瞬间绘里奈的“神之舌”马上便沉醉其中蕨根粉、墨汁、鱼子……构建出了大地、海洋与生命相结合的味道。
而珍珠粉虽然没有味道但是因为饱含着“太阳之源”的力量在这漆黑的面汤里令人本能的想到繁星……
灵儿似乎对“星河面”也很感兴趣稍微与绘里奈的味觉相互连通了一下结果绘里奈忽然愣住了！
“看来你想赢有些难度了啊。”灵儿说道。
而绘里奈却没有出声直到灵儿好奇她是不是遭遇了什么打击的时候绘里奈才开口道：“其实上次你帮阿星觉醒‘香料神髓’也是这么做的吧？”
“……”灵儿顿时无语。
“女人的直觉”有时候就是这么恐怖而且也不得不佩服绘里奈的思维发散的程度就在刚刚那种品尝“星河面”的场景下居然一瞬间联想到了灵儿帮刘昴星觉醒“香料神髓”的事情。
要知道刘昴星本人现在都还在被蒙在鼓里啊！
与此同时评委们也渐渐从“星河”中归来看着黑色的“星河面”脸上是满满的“喜悦”。
不过崛越在稍微回过些神之后还是问道：“这些鱼子……如此均匀的分布在拉面的中心没有丝毫表露在外也没有任何部分没有分部鱼子而且这么细的面也应该不是卷出来的……这是怎么做到的？”
没错鱼子在蕨根荞麦面中的分部刚好是全部在面条的中心部分可以说这碗蕨根荞麦面的“芯”便是由最顶级的beluga鱼子构成的！
但是……如何才能做到呢？
如果是简单的和入面中结果应该是均匀的分部在面条中表面的部分也会有鱼子分部到时候直接与黑色的汤汁接触加热鱼子的口感、味道也会受到一定程度的破坏。
之前看到刘昴星呈递的是汤面的时候不少人就有这种顾虑因为无论是将鱼子加到了汤中还是和入面中都会对鱼子的本来风味造成影响！
如果端出这几碗面的不是刘昴星先不说其他人的反应仅仅是场边的弗托里亚克现在恐怕就要冲上来为被“浪费”的鱼子讨一个公道了。
但是现在刘昴星别说是把鱼子放到汤面里就算是将鱼子倒进下水道恐怕大家也只会认为这是不是某种特殊的发酵手段……
而评委们品尝“星河面”的时候马上便发现所有的鱼子都是在蕨根荞麦面的中心处！
虽然被加热但是因为没有与汤汁有直接接触所以对味道、口感的影响并不大。
而且墨黑色的鸡顶墨汁高汤中刘昴星也使用了尽可能淡雅的香料配上蕨根荞麦面特有的清香令鱼子的鲜味在口中完全爆发出来！
如果说是用拉完面后将面条擀平在偏平的面条上放置鱼子之后再卷起来的方式……的确有可能达到这种效果。但相伴而来的肯定会令蕨根荞麦面的口感变差、而且粗细不均匀最重要的是容易“面卷散开”而导致料理失败。